開業サポート

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あなたのお店作りをサポートいたします!!

とりアカデミーでは、焼き鳥学校に来られた皆さまには、様々な形でお店を開業するまでのサポートもさせていただきます。焼き鳥学校では、技術指導にとどまらず、店舗の探し方、技術指導、店舗改装、仕入れ先のご紹介、皆さまのお店のオープンまで責任をもってお付き合いさせていただきます。

卒業生さまは、移動販売、テイクアウト店、店舗で開業されました。すべての独立開業のアドバイスが可能です

焼き鳥店での接客方法やドリンクの作り方って…

焼き鳥の技術面は焼き鳥学校で基本の仕込み、焼き方などは学んでいただけます。DVD教材などもあるので、わからない事などは動画を繰り返し、繰り返し見ることで技術の習得が可能です。
テイクアウト店、移動販売などで開業の場合はアルコール類の作り方、接客方法、たくさん焼き鳥を食べて頂く提供の仕方などはあんまり関係がありませんが、店舗での開業の場合は違います。
本来なら、お店で働くのが一番ですが、少ない時間でもマニュアルを見ながら勉強していただきお店でシュミレーションもして頂きます。技術と一緒に接客方法やドリンクの作り方もとりアカデミーでは学んでいただけます。技術を学んだらバイトの指導なども同じ方法で教えてあげてください。

店舗探しなどはどうすればいいの?…

店舗の開業で一番大事なのは、利益の出せる立地を見つけることです。

とりアカデミーでは、アサヒビールさまを使っていただけるのでしたら、メーカーさまや酒屋さんのご協力で市場に出ない好立地な場所なども全国の物件をご紹介できます。ビールメーカーさまが独自に持っている情報を教えていただけます。

チェーン店などが、繁華街や駅前立地を貸店舗の募集が出る前に決まるのはそのためです。

お店は地域や開業場所で同じ焼き鳥屋でも違います。席のレイアウト、メニュー構成、席数など様々な形があります。基本は、開業者様の意見を聞きながら、長年の経験からわかる「ノウハウ・技術・知識」のすべてをご指導させていただきます。

「鶏肉卸様もご紹介」

僕のお店の近くでしたら、何十年もお取引させていただいております、鶏肉卸さまもご紹介しております。会社は京都府宇治市にあります。そちらから配送可能な場所や、地方などは宅急便などでクール便発送が可能になります。

ビールサーバーなどはどうするの?

アサヒビール様を使っていただけるのでしたら、ビールサーバー、ジョッキ、グラスなどはメーカーさまより頂いたり、無料でサーバーも手配が可能になります。

酒屋さんの紹介もしております。

とりアカデミーには、アサヒビールさまより頂いたパンフレットもあります。お店の開業の時に必要なサイズ、分量なども店舗の大きさに合わせてアドバイスさせていただきます。

その他にも、店舗の備品なども一緒に考えて、お店のコンセプトに合う食器、グラスなど、開業者さまの意見を聞きながらアドバイスさせて頂きます。とりアカデミーの独立開業支援では、店舗探しから開業まで、店主様の立場に立って最後まで責任をもってお付き合いさせていただきます。その間は、メールや電話にて何でも聞いてください。

店舗改装のアドバイスなどなど…

これまで、数件の店舗改装をさせていただきました。今までは開業者さまが大阪、京都の方でしたので可能になりました。この経験でわかった店舗改装でのお金をかけなければいけない部分がわかりました。居ぬき店舗の場合と、スケルトンでの場合とは全く違います。
工務店さまのご紹介もできます。何なりとわからない事はご質問ください。アドバイスさせていただきます。

まずは貴方がどんなお店を開業したいのかを、電話またはWebサイトの「お問い合わせフォーム」からお伝え下さい。お待ちしております。
屋号 やきとり 串いち
代表 池嵜 正弘(イケザキ マサヒロ)
所在地 〒576-0034 大阪府交野市天野が原町2-61-18
連絡先 TEL 072-892-6870 携帯 090-9286-3900
設立 平成7年1月
業務提携先 有限会社 ミヤモト 株式会社 ワカバヤシ
E-Mail kusiichi3939@gmail.com
運営サイト 焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」 https://yakitori-kusiichi.com/
業務内容 技術指導、開業支援、DVD教材販売、材料提供、コンサルタント業務
取扱銀行 楽天銀行 リズム支店
枚方信用金庫 交野支店
三菱東京UFJ銀行 交野支店
加入保険 東京海上日動火災保険株式会社
所属団体  交野市青年会議所(40歳卒業)

11時〜17時(休憩あり)

受講代金   5万  (定員3名)  ※焼き鳥学校開催週の木曜日開催です。

※募集は開催日の1週間前です。定員になり次第受付を終了させて頂きますのでお早めのご予約をお願い致します。

メールは24時間受け付けております。お電話は23時まで可能になります。(090-9286-3900)