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焼き鳥を焼くには焼き台が必要です。焼き鳥では、炭焼き。電気グリラー、ガスグリラーが一番使われていると思います。とりアカデミーでは、現在は３種類の焼き台で研修が可能になりました。実際に焼いてみて違いを感じてください。

僕はお店では電気グリラー、イベントや出張焼き鳥の時はガスグリラーを使っております。