お店の換気扇フィルターについて!

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焼き鳥屋で一番大事なのが、煙を吸い取る換気扇です。換気扇のバランスが悪いと、店内はもくもくで大変なことになります。それと、外に出すダクトの場所が重要です。店舗の場所が住宅地ならなおさら、近郊の方より苦情が来ないようにしないといけません。

僕のお店の串いちでは、換気扇のダクトは3階まで上げて、換気扇にも煙や油を吸収するフィルターを設置してます。メリットとしては、画像に書いてあることが一番のメリットです。このフィルターは1ヶ月に一回の交換で2500円ほどです。ご紹介も出来ますので担当者に色々とご質問下さい。是非、お店を開業されたら、付けることをおススメいたします。

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