そろそろお店も作っていきます!

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去年の8月ごろより、移動販売やイベント出店、出張焼き鳥などお店から出て行って焼き鳥を焼くをコンセプトに1年間やってきました。イベントでの売り上げの上げる方法、出店場所の探し方、保健所での許可申請など、色々勉強になり売り上げも上げさせていただきました。

今回、1年間で学んだ事を焼き鳥学校に来られた皆さまにもお話できると思います。焼き鳥学校も指導方法を改善して、3ヶ月で技術を学んでいただくコースに変更しました。基本は、仕事をしながら自宅などで技術を練習していただき、1ヶ月に1回の学校の時にいっぱい質問していただこうと思います。

3ヶ月の学校の間に、店舗を契約された方には改装のアドバイス。仕入先の紹介などお話しさせて頂いたり、利益の取れる店舗の見付け方や選び方など、学校の時に皆さんにお話ししたいと考えております。

来月も、地元で居抜き店舗で焼き鳥店のオープンのお手伝いと2名の方への技術指導とご依頼いただきました。これからも今までどおりお店作り、独立開業支援など海外にもお店を作っていきます。

コース・受講料について

 

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