店舗で接客シュミレーション!

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今回、焼き鳥学校に来られる方より接客や飲み物のコースを受けたいとご要望がありました。焼き鳥学校では、焼き鳥の仕込み、焼き方の技術面の勉強です。お店を開業するには、飲み物の入れ方、接客方法も大事な部分です。

今回は30時間の焼き鳥学校を終わられてから、お店で実際に営業して頂きます。お客様には研修生が焼くので焼き鳥は無料で食べて頂き、飲み物代のみで普通の営業と同じように注文を聞いて、焼き鳥を焼いていきます。焼き鳥屋の1日として、お昼から仕込み、営業、片ずけと一連の流れを勉強して頂くのが目的でづ。

技術のみならず、接客も学べてご自身でお店を開業の時には完璧な状態になって、オープンできます。お店を開業してからがスタートです。とりアカデミーでは、皆様の独立開業支援のお手伝いをさせて頂きます。

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