焼き鳥屋開業独立基本1日コース(5時間)
受講時間 13時〜18時(5時間) ※ご希望の日時をご指定ください。
●かわ、きも(レバー)、ズリ(砂肝)、ハツ(心臓)、つくね、もも、とりねぎ、なんこつ、手羽先の基本的な仕込みと串刺し。
●タレ焼き、塩焼きのコツが勉強できます。※タレ作りはございません。
費用54000円 (とりアカデミーのDVD教材は付いておりません)
スタンダード開業独立4日コース(合計16時間)
受講時間 13時〜17時(4時間)×4日 ※ご希望の日時をご指定ください。
●かわ、きも(レバー)、ズリ(砂肝)、ハツ(心臓)、つくね、せせり、もも、とりねぎ、ささみ、なんこつ、テール(ぼんじり)、手羽先の基本的な仕込みと串刺し。
●タレ焼き、塩焼きのコツ、焼き鳥のタレ作り、塩の調合などなど。
費用172800円 (とりアカデミーのDVD教材は付いておりません)
プレミアム開業独立6日コース(合計30時間)
受講時間13時~18時(5時間)×6日 ※ご希望の日時をご指定ください。
●かわ、きも(レバー)、ズリ(砂肝)、ハツ(心臓)、つくね、せせり、もも、とりねぎ、ささみ、なんこつ、テール(ぼんじり)、手羽先の基本的な仕込みと串刺し。
●タレ焼き、塩焼きのコツ、焼き鳥のタレ作り、塩の調合などなど。
費用324000円 (とりアカデミーのDVD教材付き)