お店をしてたら、イベントのお誘いが多いです。今年は色んな地域に行って、焼き鳥をたくさん焼かせていただきました。
ほんまに今年は何万本の焼き鳥を焼いたかわかりません。
場所によってはプロパンがダメやったりでいつもの焼き台が使えない所も多くなってきております。
来年からは、そんな地域でもいけるように、炭焼きでチキンステーキに変更しようと思ってます。焼き鳥が売れる地域はそのままで、それ以外はチキンステーキで挑戦です。
ガーリック味、タレ味、タルタル味、塩ダレなど色んな味で提供できるのは良いところと思います。まだどれだけの鶏肉が売れるかのデータがないので…
12月のクリスマスのイベントあたりからチキンステーキの販売をしていく予定です。皮の部分はパリッとで美味しいチキンステーキになると思います。
