激辛ソースの焼き鳥を…

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先日もお客様と話してて、「激辛の焼き鳥出したら」?って言われました。テレビを見てても激辛のラーメンや食べ物がよく出てきます。

京都の商店街で、激辛のメニューで地域再生をされた所があります。それぐらい辛いのが皆さん好きなんだと思います。ただ、辛いだけでは美味しくないです。旨辛じゃないとです。

鶏肉なので、どんなソースがいいのか?色々と入れてみてバランスがよくないと美味しくないです。焼き鳥にからむようにトロミがあった方がいいと思います。

お店でも、ゴマだれ、塩ダレのメニューも人気商品です。こんどは、激辛の焼き鳥でも出したいと思います。

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