移動販売でも本格的なメニューで…

Pocket

最近は温かくなってきて、イベントや移動販売で食べ物が売れる時期になってきます。

昔は、普通の物を売ってても売れた時代でしたが、最近ではおしゃれなキッチンカーでお店と変わらないメニューを販売されている方をよく見かけます。

僕のお店の串いちでも、去年は焼き鳥をメインに販売してましたが、今年から、炭焼きのチキンステーキと焼き鳥を販売していきます。炭焼きでチキンステーキをするのに、ネットで検索してて見つけたのが「若鶏半身焼き」でした。モモ肉や胸肉、ささみ、手羽などの部位を焼いてキッチンバサミでカットして食べます。

焼いてる姿はすごく豪快で、イベントで売りたいと思いました。鶏肉好きならたまらない感じです。

子どもさんの多いイベントでは、焼き鳥販売。大人が多いイベントには、若鳥の半身焼きとかで出店したいと計画中です。みんなと違って美味しい本格的な料理を提供したいと考えておりおます。

炭焼きで、煙をモクモクと上げながら豪快に焼くスタイルはいいと思います。

返信を残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です