5月、6月の焼き鳥学校開催日程です

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5月3日(木)~5月5日(土)(スタンダード独立開業3日間コース)

5月8日(火)~5月10日(木)(焼き鳥店開業独立3日間&スチコンセミナーコース)

5月15日(火)~5月17日(木)(スタンダード独立開業3日間コース)


6月5日(火)~6月7日(木)(スタンダード独立開業3日間コース)

6月12日(火)~6月14日(木)(スタンダード独立開業3日間コース)

6月19日(火)~6月21日(木)(焼き鳥店開業独立3日間&スチコンセミナーコース)

ご希望の受講日がございましたら早めのご予約をお願いいたします。

募集締め切りは開催日の1週間前になります。


焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」の池嵜正弘(イケザキマサヒロ)と申します。

「焼き鳥店開業独立3日間コース&スチコンセミナー」では、ホシザキ阪神さまのテストキッチンにて、独立開業に必要な店舗の見つけ方、居ぬき店舗のメリット、デメリット、店舗改装について、アルコール類の作り方、鶏肉の仕入れについて、ビールサーバー、ジョッキなどを無料でもらえる方法、焼き鳥店に必要な厨房機器について、焼き鳥店の焼き台の種類、焼き鳥器のメリット、デメリット、保健所の許可申請の仕方、確定申告についてなど、お店を開業する時に必要なお話しを全部させていただきます。

焼き鳥の技術指導では、とりアカデミーのDVD教材を使って、焼き鳥の仕込み講習をさせていただきます。

少ない時間で、プロの味を出すには、ちょっとしたコツやノウハウをお話ししながら、DVD教材をみたら簡単にできます。それ以外にもちょっとした裏技なんかもお話しさせて頂きます。

スチコンセミナーでは、実際にホシザキ阪神さまのシェフの方に来ていただき、焼き鳥店に必要なサイドメニュー調理、デザート調理を2時間ほど予定しております。実際に、スチコンで作った料理の試食会、機材の説明などが聞ける料理教室も同時開催させていただきます。

焼き鳥店を開業する時に必要な知識、技術などすべてがまなべる内容で開講しております。

2日間は大阪市内のホシザキ阪神さまテストキッチンで開講して、3日目はやきとり串いちにて、タレ作り講習、焼き方講習を学んでいただきます。

電気グリラー、ガスグリラーなどで焼きくらべして頂き、実際にご自身のお店を出される時の参考になると思います。3日間の短期集中プログラムですが確実に焼き鳥屋の基本の技術が学べます。


「スタンダード独立開業3日間コース」では、短期集中プログラムで独立開業に必要な技術を学んでいただきます。基本的な、焼き鳥の技術、焼き方、タレ作りを3日間でプロの技術を学んでいただきます。

とりアカデミーでは、今まで経験してきてわかったノウハウ、コツ、どんな時代でも生き残るお店の経営術も学んでいただきます。短期間でプロの焼き鳥職人になれるノウハウが、とりアカデミーにはあります。

これまでにお店を経営してきた経験、開業支援の実績で、お店を作るお手伝いをさせて頂きます。まずは貴方がどんなお店を開業したいのかを電話またはWebサイトの「お問い合わせフォーム」からお伝え下さい。

皆様も是非とりアカデミーで学び、独立の夢を実現してください。

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