11月、12月も焼き鳥学校開催しました。

Pocket

11月、12月とも大阪より3名様が受講に来られました。11月に来られた方は会社を早期退職されて家族で焼き鳥屋をされたくて勉強に来られました。会社員の時代から、焼き鳥が大好きで色んなお店を食べ歩きされたそうです。焼き鳥学校を卒業されてから、地元にて貸し店舗を探されている所です。

12月も前回と同じく大阪より2名様で受講されました。

今回の受講生様は、焼き鳥店に勤めておられて、35席で1日16万円平均を売られている焼き鳥店の社員様の研修でした。3日間で仕込みが出来て焼けるか心配されておられましたが凄く美味しく作れる様になってます。

来年には、2店舗、3店舗と開業予定です。お店がオープンしたら卒業生が現場で頑張ってるのも見に行きたいと思います。今回、とりアカデミーからは、銘柄鶏の仕入れ先などもご紹介させていただきました。どのように美味しい焼き鳥になるのかがたいへん楽しみです。

返信を残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です