新年、あけましておめでとうございます。
2019年の年末年始も焼き鳥学校で終了しました。元旦まで受講頂き本当に有難うございます。
ありがたいことに去年も全国からたくさんの焼き鳥屋や居酒屋開業の方が大阪まで泊まり込みで勉強にきて頂きました。12月だけでも5名の方がとりアカデミーに来られました。
大阪府、岐阜県、東京都、千葉県より2名様です。東京の方は年末にオープンされて、千葉県の2名様は1月と2月オープンで忙しい毎日を送られております。
焼き鳥学校の授業の中で、いっぱいお話ししてていつも聞かれるのが、お店を出す人と出さない人の違いってなんですか？って聞かれます。
最近では店舗を契約してたり、めぼしを付けて来られる方だ多いです。お店を決めてなくて何か月も店舗が決まらなければ諦める方も多いです。とりアカデミーから20件ほどの方が開業されてて、2号店を出される方もおられます。その方たちはほとんどが店舗契約されて来られました。
海外の方や将来は焼き鳥屋をしたいと勉強にだけ来られる方もおられます。皆んさん、色んな思いで大阪まで研修に来られて帰って行かれます。
出来る事ならば、とりアカデミーに来られた皆さんがお店を開業されてほしいです。皆さん色んな事情や金銭的な事、店舗の場所などで決まらない感じです。来年も皆さまの独立開業のお手伝いをさせていただきます。店舗探しや出張での技術指導などなど…
2020年もたくさんの方とお逢いできるのを楽しみにしております。
どうぞよろしくお願い致します。
