焼き鳥店のランチ営業!

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たまには色んなお店を見て勉強のために、大阪市内にぶらぶら出かけます。どんなお店も、狭いスペースで席数の確保や、おしゃれなお店に改装されております。夜には居酒屋になるお店でも、オフィス街ならランチ営業をされております。

とりアカデミーの卒業生さんも、ランチ営業されてる方もおられます。

焼き鳥屋なので、ランチに焼き鳥丼などを出す必要もなく、ちょっとした工夫で美味しい料理も作れます。それ以外にも、テイクアウトのランチなどにも変えれます。

このようなランチ営業なんかは、唐揚げだけ作ってて、後の付け合わせなどは簡単な物でも十分美味しいランチが作れます。このように、唐揚げの代わりに、バジル味のグリルチキンに変えたり、しょうが味のポークを焼いても美味しいですよ。味付けと材料を変えるだけで、また違う料理が作れます。

今は、時短営業や冷え込んだ世の中でも、どのようにしたら売り上げが上げれるのかをいつも考えながら、色んなお店に食べに行っております。諦めるのは簡単です。常に前向きに考えるだけでチャンスは見えてきます。あとは行動あるのみで結果って出てくるように思います。

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