来年はキッチンカーでイベント出店!

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YouTubeなどでもお話ししております、キッチンカーのベース車両が見つかってきました。初めの予算を超えて400万円ほどになっております。写真の見積もり以外にも、販売地域の販売許可、厨房備品(グリル、フライー、炊飯器、ストッカー、台下冷蔵庫)などの費用で50万円以上必要になってきます。

フードトラックの改造も、もう少し変更して最終の打ち合わせで終わりになります。

何でも販売できる飲食店営業で許可を取り、大きなイベントをメインで販売して行こうと思います。焼き鳥学校に来られた方などには、トラックの中などの見学などもして頂こうと思います。

この、キッチンカーでは焼き鳥は販売しません。イベント専門の装備なので、焼き鳥を販売するような、キッチンカーとは販売許可や装備も販売方法も違っていきます。

今年は、世の中がコロナの影響で変わってきました。僕もコロナのおかげで、キッチンカーを製作することになりました。これもチャンスで、今まで車が欲しくても購入しなかった自分に対して、コロナが背中を押していただいたと思います。

これは、これでありがたい事で、新しくチャレンジする機会を頂きました。

今年も、このような世の中でも自分が思う以上に、とりアカデミーに来て頂きまして本当に有難うございました。新年早々に、ニューヨークからもとりアカデミーに勉強に来ていただきます。

来年も、たくさんの焼き鳥店を夢見る皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。

今後とも、とりアカデミーを宜しくお願い申し上げます。いつもありがとうございます。

合同会社 とりアカデミー 池嵜正弘

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