”朝ラーメン”開始…『新たな価値を創造していけたら』 時短で”売り上げ半減”の人気ラーメン店

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”朝ラーメン”開始…『新たな価値を創造していけたら』 時短で”売り上げ半減”の人気ラーメン店

長引く緊急事態宣言や、時短要請など夜に営業する飲食店には大変だと思います。少しでも売り上げを上げるために、お店の経営者は色々と考えて行動をされております。

テレビやネットニュースなどで、夜の営業ができないなら朝から営業する。

焼肉店やラーメン店の方がインタビューに答えておられました。大阪市内などでは、朝の9時から立ち飲み屋でお酒や串カツなどを食べてるお客さんをよく見ます。

どんなお客さんが多いのかを見ていたら、夜勤明けのお客さんが多かったです。

工場、警察官、消防士、医療関係などなどそのように夜勤をされてる方のは、朝の9時からあいてるお店は重宝するのだと思います。皆さん、仕事終わりなのでおなかも減るしコンビニなどで買って家飲みするより、あったかい料理を食べれるのは幸せを感じるひと時だと思います。

どんな時代でも、皆と同じことをするのではなくて、ちょっとした世の中の隙間をせめて行くのもいい事だと思います。考える人は考えて行動されるのだといつも感じております。

https://news.yahoo.co.jp/articles/b4687ca8e5ab69cf099f2e973e5c676607ca453d