約３０年、飲食店として個人事業主で経営しておりました。
キッチンカー運営や焼き鳥学校などは法人での経営として分けての経営でした。
長年、飲食店を経営してきて時代の流れにあった商売をしていかないといけないと思い、個人事業主を廃業し、食品会社として今後の事業をスタートしていこうと思います。
まず、新しい事業としては原点に返って「焼き鳥を売る」です。
１時間に３００本仕込める自動串刺し器の導入でイベントや催事などお店以外のお客様に「串いち」の焼き鳥を食べて頂こうと考えております。
イベントやマルシェでもキッチンカーを活用しての販売促進もできます。
コロナによって変わった時代の変化に対応しながら、お客さんに喜んで頂けるために、長年続けてきた焼き鳥の技術で色んな地域のお客様に美味しい焼き鳥をお届けしようと思います。