今週も天気が良さそうなので、木曜日に串いち前にてやきとりのテイクアウト販売を営業させて頂きます。店舗前には販売の告知もせず、ユーチューブやSNSでの宣伝ぐらいでどうなるのかと思ってましたが、いがいと売れる事がわかりビックリしております。
長年、焼き鳥屋として営業してきた事もあると思いますが…
やっぱり1番の人気は「もも串」でいがいと「皮串。手羽先」が売れるのがビックリですね。
本当は、いろんなメニューを販売したいのですが、人通りも車もそんなに通らないへんぴな場所なので少ないメニューからスタートです。
あれもこれもと、いっぱいのメニューを売るのでなくて、少ないメニューで同じ商品をたくさん売るのが商売の基本だと長年経営して来て実感しております。
いまは、週１販売ですがもう少ししたら平日限定で販売する日も増やしていこうと考えております。
