日. 5月 19th, 2024

今まで、約10年ほど行ってきました焼き鳥学校は、しばらく中止をさせて頂きます。海外からも含めまして延べ200人以上が受講いただき、北は北海道、南は沖縄、海外ではパナマと「とりアカデミー」の卒業生さんが頑張っておられます。

最近では、サラリーマンをしながら将来お店を開業されたい目標で勉強される方が多くて、週末や短期間での受講を希望される方が多いです。

焼き鳥学校での指導方法も従来の独立開業者さんメインの指導から、DVD教材を使ってゆっくりと焼き鳥の勉強をして頂く方法に変えてみたいと考えております。

DVD教材のみを購入されて独学で勉強されるのもいいですし、「焼き鳥教室」にて仕込みと焼き方の練習や、ご質問などして頂いてもいいかと考えております。

僕自身も、小さな焼き鳥屋を開業して30年以上がたちました。

今では会社も設立して、店舗経営、焼き鳥学校運営以外にもキッチンカー事業など時代にあった経営の仕方で売り上げを上げてきております。

今までの飲食店の経験など、これから焼き鳥の勉強をされたい皆様にたくさんアドバイスが出来たらと思います。ユーチューブのメンバーシップではご質問に答えたり、経営に役に立つ内容の動画を上げております。

これから、焼き鳥の勉強をされる皆様にお役に立つ情報をお話ししていきます。独立開業まで、いっぱい勉強して頂き、理想のお店を開業されるお手伝いを「とりアカデミー」ではさせて頂きます。