学園紹介

本当のプロの「味」と確実な「経営ノウハウ」を提供! 

焼き鳥を焼いて25年になります。平成3年頃より2件の焼き鳥屋でアルバイトとして勉強してました。その後は、本格的に独立するために、焼き鳥屋の2階で住み込みの見習いをしながら資金を貯めて独立準備をしてました。
平成7年1月に24歳で自分のお店で独立開業しました。それから平成29年現在も屋号を「やきとり串いち」に変更して同じ場所で営業しております。

一人一人を責任をもって最後まで指導します!

①現場で役に立ち、即戦力可能な基礎、応用技術が習得できる。
②焼き鳥屋に必要な技術、仕込み、焼き方、タレ作りを学び、海外ニーズの高い焼き鳥のプロ職人になれる。
③現場、お店作りで重要なことから、経営の全般も習得。

とりアカデミー学園長、池嵜正弘からの直接指導!

とりアカデミーを開講して、国内でも数十人の卒業生様がお店を開業されております。それ以外にも韓国、マレーシアなど海外からも焼き鳥の技術を学びに来られております。焼き鳥の技術さえあれば、独立開業もでき焼き鳥職人として国内では就職にも有利です。
この技術さえあれば、海外のニーズにもこたえられる。
とりアカデミーには、カナダ、チェコからも焼き鳥職人を紹介してほしいと学校に来られてます。焼き鳥の技術は、寿司職人にひってきするぐらい海外でも人気なのだと感じております。
独立だけでなく日本の焼き鳥の技術を持って、海外に飛び立って頂きたいと思います。そんなあなたに夢と技術を、とりアカデミーでは提供させて頂いております。

あなたの独立開業のすべてをサポートします!

これまでの開業支援の実績で、仕入先のご紹介、改装工事のノウハウ、開業後のアフターフォローなど、お店を作るお手伝いをさせて頂きます。まずは貴方がどんなお店を開業したいのかを電話またはWebサイトの「お問い合わせフォーム」からお伝え下さい。
皆様も是非とりアカデミーで学び、独立の夢を実現してください。ご遠方の方の為には宿泊施設も紹介いたします。