作者別: kusiichi3939

新型コロナの影響で３月から焼き鳥学校も自粛しておりました。大阪でも緊急事態宣言が解除されてから飲食経営者さんや飲食関係の法人様などは勉強にこられます。先週は大阪から居酒屋「経営をされている方がテイクアウトで焼き鳥をされた[…]

大阪とりアカデミーの池嵜です。 大阪も非常事態宣言により4月14（火）より居酒屋などの営業時間の規制がかかってきます。お酒の提供も19時までで、20時閉店そのあとはテイクアウトや宅配のみの営業になります。 今まで、何十年[…]

新年、あけましておめでとうございます。 2019年の年末年始も焼き鳥学校で終了しました。元旦まで受講頂き本当に有難うございます。 ありがたいことに去年も全国からたくさんの焼き鳥屋や居酒屋開業の方が大阪まで泊まり込みで勉強[…]

「とりアカデミー卒業生独立状況」 焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」より7０名様以上が卒業しております。海外からも5名様が研修に来られ海外にも卒業生のお店がオープンしております。 令和元年12月オープン予定 　東京都 １２[…]

焼き鳥学校も年末年始も通常通り受講可能です。 ご予約お待ちしております。 焼き鳥店独立開業3日間コース 12月2日(月)〜12月4日(水) 残2名 12月9日(月)〜12月11日(水) 残1名 12月16日(月)〜12月[…]

「とりアカデミー卒業生独立状況」 焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」より7０名様以上が卒業しております。海外からも5名様が研修に来られました。 令和元年11月オープン 　海外　パナマ 焼き鳥学校始まっての初めての海外出店で[…]

この時期は、地元を中心にイベント出店がおおい時期になります。僕のお店の「やきとり串いち」から色んなイベントに焼き鳥を焼きにいきます。今回から新メニューの「鶏塩焼きラーメン」を始めました。思っていたよりたくさん売れてビック[…]

今日は普段は東京で開催されているキッチンカーの試食見学会が大阪であったので行ってきました。結構人も集まってて30人以上はおられたと思います。参加者で女性の方が多く参加されているのがすごく目立ちましたね。 僕も普段はイベン[…]

9月に入ってだいぶん涼しくなってきたので、お店の前で焼き鳥のテイクアウトを始めました。営業前に数パックほど焼いた焼き鳥を販売しております。お店の前は、研修に来られた方がビックリするくらい人も通らなくて、周りは田んぼだらけ[…]

今日は大阪城公園で開催中の「屋台フェス」に行ってきました。天気もよくて最高のイベント日よりです。イベントは、金券を購入して各ブースで商品を購入していくスタイルです。 今回もオシャレなキッチンカーや珍しい食べ物があって目移[…]