作者別: kusiichi3939

「とりアカデミー卒業生独立状況」 焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」より7０名様以上が卒業しております。海外からも5名様が研修に来られました。 令和元年11月オープン 　海外　パナマ 焼き鳥学校始まっての初めての海外出店で[…]

この時期は、地元を中心にイベント出店がおおい時期になります。僕のお店の「やきとり串いち」から色んなイベントに焼き鳥を焼きにいきます。今回から新メニューの「鶏塩焼きラーメン」を始めました。思っていたよりたくさん売れてビック[…]

今日は普段は東京で開催されているキッチンカーの試食見学会が大阪であったので行ってきました。結構人も集まってて30人以上はおられたと思います。参加者で女性の方が多く参加されているのがすごく目立ちましたね。 僕も普段はイベン[…]

9月に入ってだいぶん涼しくなってきたので、お店の前で焼き鳥のテイクアウトを始めました。営業前に数パックほど焼いた焼き鳥を販売しております。お店の前は、研修に来られた方がビックリするくらい人も通らなくて、周りは田んぼだらけ[…]

今日は大阪城公園で開催中の「屋台フェス」に行ってきました。天気もよくて最高のイベント日よりです。イベントは、金券を購入して各ブースで商品を購入していくスタイルです。 今回もオシャレなキッチンカーや珍しい食べ物があって目移[…]

1年でイベント出店が盛り上がる時期になってきました。夏場の町内会のお祭りなどこの時期から秋ごろまではイベントが多くなります。僕のお店がある交野市でも毎週のように週末はイベントに焼きに行っております。 今年から試験的に焼き[…]

今月はイベントスタッフとキッチンカーの試食見学会に参加してきます。もともとは、キッチンカーで仕事をしたいと相談をされて僕のイベントにバイトに来てる女性の方がおられます。 イベントのお手伝いも2年ほどで仕事もよくできるよう[…]

コンビニや飲食店など最近では色んな所でスマホで決済ができるものが多くなってきております。 世の中の変化についていかないと思い、焼き鳥学校の受講代金も「ペイペイ」で決済ができるように手続きをさせていただきました。お店でも使[…]

「焼き鳥店独立開業１日コースDVD教材付き」 少ない時間で焼き鳥店に必要な技術と知識が学べるコースになっております。DVD教材が付いておりますので、焼き鳥学校で学んだ事を繰り返し、繰り返し勉強ができます。タレづくりから仕[…]

今年になって近所の居酒屋、バーなど飲食店が閉店していってます。近所の30年以上されてる焼肉屋さん、スナックと僕のお店が地元では古い方だと思いますが駅からも離れてて完全な住宅街です。 9月にも1日1万人が利用する駅のロータ[…]