前々から、何回かお話ししておりますお話しなのですが、次の事業は小さな食品会社を始める目標があります。串焼き一筋３０年の実績と経験で、キッチンカーでも好評な串焼きを製造販売したいと考えております。
イベントやお祭りなど、串焼きキッチンカーとしてお店で仕込みをして販売させて頂いておりますが、１日で１０００本ほど売れるイベントもあり、今後はこの串焼きの商材をもっと広めて大きくしていきたいと思っております。
次なる設備投資は、お店を改装して食品会社になる目標です。
食品製造販売の許可を取り、冷凍冷蔵庫や串焼き機などを導入して新たな事業を展開していきたいと考えております。長年の経験が形をかえて新たな事業になっていきます。
平日は週末のキッチンカーで販売する仕込みに追われております。
焼き鳥学校の卒業生さんも、イベント販売などされる場合は声をかけて下さい。よろしくお願いいたします。