6月より、イベント出店などで2台のキッチンカーにて「ジャンボ焼き鳥」を販売しております。今までは、牛串などをメインで串焼きを販売しておりました。
今回は1本の大きさでは、９０ｇほどで串刺しして提供しております。
牛串などもイベントやランチで使っております牛ハラミを使用して、最近ではランチでもチキンを使うのでジャンボ焼き鳥を販売しようと思いました。
焼き鳥って言うのは、子供さんから年配の方などにも好評で誰もが大好きな食べ物です。
仕込みも、牛串などと同じように大きな竹串を使う事で食べ応えと、見栄えも考慮して仕込んでおります。長年、焼き鳥屋として生きてきておりますので焼き鳥の仕込みなどは本職になります。
7月～8月は夜のお祭りに出店しますので、焼き鳥や串焼きがよく売れる時期です。
秋のイベントシーズンでもジャンボ焼き鳥を販売していきます。1年を通じて焼き鳥は無難に売れる商材だと思います。いっぱい仕込んで色んな地域で美味しい焼き鳥を焼かせて頂きます。
お近くのイベントなどで、とりアカデミーのキッチンカーを見かけられましたら、どうぞよろしくお願いいたします。