僕自身も、小さな焼き鳥店を３０年以上経営してきて、お店でもワンオペで月商１５０万円、キッチンカーでは１日２０万円以上の売り上げをあげてきました。
色んな事を経験したからこそわかる、商売がうまくいく法則は、家賃が安くて小さなお店をワンオペ（１人）で経営や、家族で経営する事がどんな時代でも生き残れると実感してきました。
同じような方法で、海外からも含めまして２００名以上の方が勉強に来られ、北は北海道、南は沖縄と海外でも１名の方がお店を開業されております。
今回、とりアカデミーでは小さな焼き鳥店の開業方法を勉強して頂くコースをスタートしました。
●受講内容●
①とりアカデミーの焼き鳥DVD教材視聴
➁講義の時間、質疑応答
お昼休み（１時間）
③焼き鳥のタレ作り、塩の調合の説明
④焼き鳥の仕込み（もも、ずり、かわ、せせり、ナンコツ、手羽先の仕込み）
⑤電気グリラー、ガスグリラーでの焼き鳥の焼き方講習
●受講場所●
大阪府交野市天野が原町２－６１－１８
やきとり串いちにて開催
受講代金 ８万８千円 ※DVD教材付き
受講時間 １０時～１７時 日曜日開催