とりアカデミーでは、焼き鳥の仕込み焼き方、タレ作りがわかるDVD教材をベイスサイトのて販売しております。その教材を購入されて独学で勉強され、僕が配信しておりますユーチューブを見てオリジナルなワンオペ営業で年商１６００万を売られてる店主さんがおられます。
売り上げも好調で来年には、２号店も開業予定です。
僕自身も３０年の経験で、ワンオペで月商１５０万は売ったことがありますが、ワンオペはワンオペのやり方やメニュー構成が必要だと考えております。僕のお店も１２月より、ワンオペで営業するお店をリニューアルオープンしていきます。
色々とお話しする中で、年商１６００万売られてる店主さんのやり方や、メニュー構成などすごく勉強になり、色々と考えさせられる部分もたくさんありました。
とりアカデミーでは、たくさんの方が勉強に来られて色んなパターンの営業方法があります。卒業生さんからご連絡を頂き、僕自身もいつもたいへん勉強になっております。
そんな、成功方法などを焼き鳥学校の講義の中でお話ししております。小さな焼き鳥屋には小さなお店でしかできない成功方法がたくさんあります。