カテゴリー: 焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」

夏場の時期は色んな所でイベント出店しております。 去年は焼き鳥と唐揚げで大阪を中心に色んな所に焼きに行きました。 今年からは、炭火を使って本格的に「鶏のもも焼き」をしてますが、見た目の豪快さと匂い、煙で皆さん買って頂けま[…]

あなたのお店作りをサポートいたします！！ 店舗探し、技術指導、店舗改装、仕入れ先のご紹介、あなたのお店のオープンまで責任をもってお付き合いさせていただきます。 お店は地域や開業場所で同じ焼き鳥屋でも違います。席のレイアウ[…]

焼き鳥学校も下記日程にて募集中です。ご予約の締め切りは開催日の１週間前です。定員になり次第打ち切りになりますのでお早目のご予約をお待ちしております。 ５月１５日（火）～５月１７日（木）残り2名様 ５月22日（火）～５月2[…]

先日の日曜日に開催しました、交野マラソンに飲食ブースで出店させていただきました。イベントでは、いつもは焼き鳥での出店ですが、最近ではチキンステーキなどもしております。 今回から、炭火焼きでやってみました。焼き鳥はすぐに売[…]

最近の焼き鳥学校では、関西地方以外の方からのお問い合わせや、受講が増えてきております。先週は、海外からと宮崎から来られてて、近くに格安の宿泊先があるのを教えて頂きました。 今週は北海道から受講に来ていただきました。北海道[…]

本日、北海道からお越しの受講生さまがスタンダードコース２日目でした。１日目は焼き方の基本の勉強なので、電気グリラーで焼いていただきました。今回、テイクアウト店を開業される受講生さまが、炭焼きでされるので炭の焼き方講習もさ[…]

本日よりスタンダード３日間コースに、北海道より勉強に来られました。先週の九州の方もそうですが、お二人ともテイクアウト店を開業される予定です。テイクアウト店の場合は、キッチンカーでの販売、プレハブなどでの販売、イベント出店[…]

５月３日（木）～５月５日（土）（スタンダード独立開業３日間コース） ５月８日（火）～５月１０日（木）（焼き鳥店開業独立3日間＆スチコンセミナーコース） ５月１５日（火）～５月１７日（木）（スタンダード独立開業３日間コース[…]

昨日も、宮崎からと海外から焼き鳥学校に勉強に来られてました。宮崎の方は、移動販売で開業される予定で、海外の方は焼き鳥居酒屋を開業予定で勉強されておられます。 今回は皆さま、焼き鳥の焼き台にガスグリラーを使われるので、ガス[…]

近郊の宿泊施設 研修場所（やきとり串いち)隣町の、枚方市で格安の宿泊施設があるのでご紹介させていただきます。お店まで電車と徒歩で２０分～３０分ほどです。今回の受講生さまも皆さん、ここを利用されておりました。 焼き鳥学校は[…]