７月が会社の決算と言う事で、税理士さんと今後の展開などお話ししに行きました。会社の資産表や売り上げ表、貸借対照表などいただきじっくり拝見いたしました。
会社の売り上げは前期よりキッチンカーのおかげで売り上げは２倍以上です。
会社の稼ぎ頭はコロナ過で始めたキッチンカー事業になります。
週末メインのイベント出店ですがよく売れました。年間に１０００万ほど。
イベント出店は、１月～２月、７月～８月は少なくて、雨などの天候で中止にもなるので不安定なビジネスです。
小さな焼き鳥屋を長年経営してきた感覚から、キッチンカーは経費と材料費がかかりすぎです。
ステーキ屋と言うことで、肉の仕入れも売り上げ１０００万でも５００万近く、そのほかにも、ガソリン代、保険代、出店代、人件費などなどお店より経費がかかります。
同じ売り上げなら、小さな焼き鳥屋でほそぼそと営業する方がいいです。
売り上げを上げるには、キッチンカーを増やすのが簡単です。
売り方、売れる場所すべて知っているので…
会社も今期より売り上げ２倍を目標に税理士さんにもお話しさせて頂きました。
売り上げと利益アップには、ステーキ販売より原点に返って焼き鳥を売る方がいいと考え、食品会社として焼き鳥販売をはスタートしていきます。
今までは飲食店での焼き鳥販売でしたが、今後は新しい販路と売り方で焼き鳥を色んな地域で焼かせて頂きます。
