今まで、海外からも含めまして２００人以上が「とりアカデミー」の焼き鳥学校を卒業されて、北は北海道、南は沖縄、海外ではパナマなどで独立開業をされております。
今までの技術指導は、３日間コースで焼き鳥屋に必要な基本的なタレ造りや仕込み、焼き方を勉強して頂いておりました。
ユーチューブなどで、これから独立開業を目指されている方のアンケートを見てて、僕が経営してきた焼き鳥屋とは違うスタイルのお店を開業したい方も多くなっていると感じております。
そんなアンケート結果をみて、とりアカデミーも新しい技術指導方法を考えてきました。
来年からは、焼き鳥の技術やキッチンカーの事、機材や仕入れ、店舗改装などあらゆるご質問やお悩みを組み合わせて、開業者さんの求めている方法でアドバイスをさせて頂きます。
焼き鳥の技術だけの勉強や売り上げを上げる方法、機材や店舗改装の事、許可や仕入れなど…
２０２４年よりとりアカデミーではコンサル業務として悩んでおられる皆様に必要としている情報や技術を提供させていただきます。
小さな焼き鳥屋を３０年一回も赤字を出すこともなく経営して、会社の売り上げも上げてきた実績で皆様にアドバイスさせていただきます。
