会社の売り上げは、焼き鳥学校の売り上げよりもケータリング事業がメインで売り上げております。キッチンカーと言っても色々ありまして、僕たちはプロの業者なので一般のキッチンカーとは売り方ややり方が違います。
売り上げの数字だけを聞いてたら、誰もが簡単に売れると勘違いする人も多いです。
販売する商材や、オペレーション、在庫を仕入れれる資金力、保存できる場所と厨房設備など…
僕がいつも公表しております、５年後には年商１億円の売り上げ。
一般の方からは想像もつかない金額ですが、周りのキッチンカーの売り上げを聞いてたら、決して売れない数字だとは思っておりません。
１か月に3００万、４００万売ってる方や５００万売ってる方もちらほらいてる環境です。
人間は自分の知識や経験から判断して、その知識を基準にする生き物です。自分らのステージが上がらないと、知り合う人や環境も変わていきません。
ケータリング事業などは、長男を筆頭に子供たちで盛り上げていってほしいと思います。５年後には会社の軸になるだろうキッチンカー事業なのです。
会社も現在４期目がスタートです。
売り上げもお陰様で、倍倍に増えております。
アフターコロナの時代で、店舗を増やすのでなくケータリングで売り上げを上げる方法が正解なのではと、自粛生活の中で考えて、キッチンカー制作をしたのが正解で結果につながっております。
売る場所はたくさんありますが、何処で販売して、誰と組むのかで勝敗は決まります。
