今年もとりアカデミーへ、全国からたくさんの方が受講されました。僕自身の、身体の事もあり思うように学校が開催できなくて、それでも可能な時に受講頂きありがとうございます。
焼き鳥学校を始めてから約１０年ほどたち、今では卒業生さんが２店舗３店舗と開業される方も出てきております。
来年からは、新しい取り組みとして売り上げ好調な卒業生さんのお店で勉強ができる。
そんな取り組みもスタートしたり、僕自身も売り上げ好調なキッチンカーの販売など…
５年後年商１億円もめざすためのプロジェクトもスタートさせていきます。小さな焼き鳥店から始まり３０年ほどがたち、今までの経験や体験を今度は会社の後継者やアルバイトさんにもご指導して移動販売部門も大きくしていきます。
それ以外にも、８年続けてきたユーチューブなどもたくさんの焼き鳥店開業者さんから見て頂き、とりアカデミーへ勉強に来られております。来年からは今まで以上に開業者さんのためになる事などをたくさん配信していきます。
僕自身はチャレンジャーとなり、うまくいった事や経験を焼き鳥学校でお話しさせて頂きます。
今年の焼き鳥学校はすべて終了いたしました。来年１月も受講生さん募集中です。令和６年の焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」をよろしくお願いいたします。
来年もたくさんの方と出遭えるのを楽しみにしております。
合同会社とりアカデミー 代表社員 池嵜正弘
