とりアカデミーでは、２０２４年は新し取り組みをスタートしていきます。僕自身も、３０年続けてきた店舗をお休みして、売り上げ好調なキッチンカー事業を伸ばしております。
店舗をやめた人間が、店舗開業される方にアドバイスをするのも違うように思ってます。時代はすごいスピードで変わって行くのに、昔の考え方では繁盛店はできないと思います。
そんな僕自身も、可能性を感じておりますキッチンカー事業。
実際に営業してて、世の中の動きやお客さんの動向など現場に立っているとわかるものです。変わりゆく変化の中で、売り上げを上げるのに必要なお話しや行動などもお話しができるかと思います。
商品の仕入れ先やイベントの探し方、どんな場所が売れるのか？
これから開業される方に、技術指導だけでなくて、キッチンカーの製作のお手伝いもさせて頂きます。わからない事は何なりとご相談下さい。
