３０年やってきたお店をやめます

焼き鳥屋を３０年ほど経営して来て、今では会社も設立して焼き鳥学校やキッチンカー事業を行っております。年齢もまもなく５５歳になっていきます。

去年の７月にはガンになり、ステージ３Bを宣告されました。病気を宣告されてから、普通は元気がなくなるっと思いますが、逆にやる気が出てきて目標などもたくさんたくさん考えております。

いつもユーチューブでもお話ししておりますが、その一つが５年後年商１億。

目標の１億を売り上げるために、何をしたらいいのか？？いろいろ考えて…

まずは、いま業績のいいキッチンカー事業を伸ばす方向がいいと考え、２号車の制作を行っております。今回、ガンになり息子に「お店とキッチンカー」どっちがしたい？と聞き…

息子が言った答えは「キッチンカーをやりたい」と言われました。

キッチンカー部門は、息子や若いスタッフに任せて、僕は会社の売り上げを上げるために経営に回ります。僕自身がお店をこのまま営業してたら、やりたい事も出来ずチャンスを逃すと考え、３０年やってきたお店をやめる決断が出来ました。

お店をやめても、お店はそのままで改装などをして、次の事業にチェンジしていきます。今までの焼き鳥屋としてのお店はやめても、違った形で焼き鳥は焼いていきます。

何かを捨てないと、新しいものは生まれてきません。

詳しい内容は下記アドレスのユーチューブにてお話ししております。